→ Pechuga de Pollo Rellena
4 pechugas de pollo, 1 cebolla, 250 gr. champiñón, 1 vaso de crema, 50 gr. Manteca, perejil, harina. Para la Salsa: 25 cl. caldo de carne, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, aceite de oliva, tomillo, sal. Seguir con la preparación que indicamos y buon appetito amici.

Pechuga de Pollo Rellena


Verduras Salteadas

Pollo con Condimentos

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo

  • 1 cebolla

  • 250 gr. champiñón

  • 1 vaso de crema

  • 50 gr. manteca

  • perejil

  • harina

Para la Salsa:

  • 25 cl. caldo de carne

  • 1 cebolla

  • 1 pimiento rojo

  • aceite de oliva

  • tomillo

  • sal

Preparación

  1. Saltear en un poco de manteca los champiñones y la cebolla, todo ello finamente cortado.

  2. Sazonar con sal y pimienta y añadir la crema, dejar reducir hasta que esté casi seco, espolvorear con perejil y retirar del fuego.

  3. Abrir las pechugas, rellenarlas con esta mezcla y cerrarlas con un palillo.

  4. La salsa: Rehogar la cebolla y el pimiento, añadir el tomillo y dejarlo sudar un poco.

  5. Añadir el jugo de carne y dejar cocer por espacio de 10 minutos.

  6. Licuar la salsa en la batidora y servirla acompañando a las pechugas.

E bon appetit amici

Rafi