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4 pechugas de pollo, 1 cebolla, 250 gr. champiñón, 1 vaso de crema, 50 gr. Manteca, perejil, harina. Para la Salsa: 25 cl. caldo de carne, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, aceite de oliva, tomillo, sal. Seguir con la preparación que indicamos y buon appetito amici.

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Pechuga de pollo rellena

Verduras Salteadas

Pollo y Condimentos

4 pechugas de pollo, 1 cebolla, 250 gr. champiñón, 1 vaso de crema, 50 gr. Manteca, perejil, harina,

Pechuga de Pollo Rellena - Rafi

Para la Salsa: 25 cl. caldo de carne, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, aceite de olive, tomillo, sal.

Modo de Preparación

• Saltear en un poco de manteca los champiñones y la cebolla, todo ello finamente cortado.

• Sazonar con sal y pimienta y añadir la crema, dejar reducir hasta que esté casi seco, espolvorear con perejil y retirar del fuego.

• Abrir las pechugas, rellenarlas con esta mezcla y cerrarlas con un palillo.

• Sazonar, enharinar y freír en un poco de aceite.

• La salsa: Rehogar la cebolla y el pimiento, añadir el tomillo y dejarlo sudar un poco.

• Añadir el jugo de carne y dejar cocer por espacio de 10 minutos.

• Licuar la salsa en la batidora y servirla acompañando a las pechugas.

E buon appetito amici

Rafi

by: Rafael ver página del autor

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